Ouvi esta pergunta de um dono de destilaria recentemente.

O argumento dele era direto:

Os agricultores recolhem os meus grãos úmidos todos os dias. Já há um mercado. Por que devo gastar dinheiro numa máquina de desaguar?

É uma pergunta justa.

Então, em vez de falarmos das especificações da máquina, analisámos as objecções uma por uma.

O frete não é o meu custo.

Isso pode ser verdade para a destilaria.

Mas o comprador ainda tem de pagar o transporte.

Os grãos dos destiladores úmidos contêm uma grande quantidade de água, o que limita o seu transporte económico, o que também pode limitar o número de potenciais compradores.

Com o material desidratado, o transporte e o manuseio podem tornar-se mais práticos para os clientes de longa distância.

Isso poderia abrir a porta a outros potenciais utilizadores, tais como:

• Moinhos de alimentação animal
• Produtores de fertilizantes
• Atividades de cultivo de cogumelos
• Processadores de biomassa

A questão não é apenasQuem compra os seus grãos hoje?.

É tambémQuem os compraria se o material fosse mais fácil de manusear?

Venda húmida e seca pelo mesmo preço.

Isto pode ocorrer ao comparar o valor total do material.

Mas há outra diferença:

O material molhado precisa de se mover rapidamente.

Se os agricultores a recolherem todos os dias, tudo funciona sem problemas.

Mas, o que acontece quando há chuva forte, feriado, trabalho de colheita, economia pobre do gado ou simplesmente uma retirada perdida?

O material permanece na destilaria.

O material orgânico de alta umidade pode deteriorar-se rapidamente, criando desafios adicionais de armazenamento e gestão de odores.

O desaguamento não resolve automaticamente todos os problemas de armazenamento, mas a redução da umidade pode dar aos operadores mais flexibilidade antes da próxima fase de processamento ou utilização.

O material seco realmente vende mais?

A resposta depende do mercado e das especificações dos materiais.

O grão molhado contém uma quantidade significativa de água, pelo que os compradores devem ter em conta essa umidade no transporte, manuseio, armazenamento e processamento.

Um produto de baixa humidade pode ser adequado para aplicações adicionais ou vias de processamento que não são práticas para material muito úmido.

Dependendo dos requisitos locais e da qualidade dos materiais, as possibilidades podem incluir:

Alimentos para animais

Fertilizantes orgânicos

Substrato de cogumelos

Aplicações da biomassa

Secagem e transformação ulteriores

Portanto, a desidratação não é simplesmente mudar o peso.

Pode mudar.o que podemos fazer com o material depois.

¢ Será que vou ganhar mais dinheiro? ¢

- Não, não.

E esse é um ponto importante.

Se seus grãos molhados forem recolhidos de forma confiável todos os dias, nunca se acumularem, e o arranjo existente funcionar bem, talvez haja pouca razão para mudá-lo.

Mas, se tiver tido:

• Cereais acumulados na planta
• Recolhas perdidas ou atrasadas
• Problemas de deterioração e odor
• Pressão para aceitar preços mais baixos
• Compradores próximos limitados

Então o cálculo torna-se diferente.

O valor da desidratação pode não vir apenas de um preço de venda mais elevado.

Pode vir deUma maior flexibilidade no armazenamento, no transporte, na transformação e nos potenciais compradores.

A verdadeira questão

O dono ouviu por um tempo.

Depois, contou-me sobre o verão passado.

Vários dias de chuva pesada.

Os camiões não podiam vir.

Os grãos molhados acumulados.

Com o tempo, o material teve de ser transportado rapidamente, e o preço de venda foi menor do que o habitual.

Foi quando a conversa mudou.

Porque a questão já não era:

Posso vender os meus grãos molhados?

Tornou-se:

O que acontece quando o meu comprador normal não pode levá-los?

É exatamente aqui que vale a pena avaliar a desidratação mecânica.

Nem todas as destilarias precisam de uma prensa de parafusos.

Mas se os grãos molhados alguma vez causaram um problema de armazenamento, recolha, preço ou utilização, vale a pena olhar para os números.

Os grãos molhados podem ter um comprador, os desidratados podem dar-lhe mais opções.

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